Repos hivernal

En janvier et en février, la ferme ralentit son rythme. Bien-sûr, il faut toujours nourrir les troupeaux, mais pas de traite en ce moment puisque nos chèvres attendent de mettre bas.
Dès mi mars, les chevreaux naîtront et la production de lait et la fabrication des fromages reprendront.
Encore quelques semaines de patience !